Nhiều người bắt đầu hành trình giảm cân bằng cách ăn ít hơn, hoặc thậm chí bỏ bữa hoàn toàn, nhưng các bác sĩ tin rằng điều này thực sự có thể dẫn đến thất bại trong việc giảm cân.
Woo Chang Yoon – Tiến sĩ, bác sĩ chuyên về lĩnh vực Chuyển hoá – Nội tiết tố và Béo phì tại Hàn Quốc đưa ra ví dụ về việc bỏ bữa và thay thế bữa ăn bằng một miếng bánh ngọt nhỏ. Anh cho biết kiểu bữa sáng này dù có vẻ như ít calo, nhưng thực tế lại khiến người ăn thấy đói hơn. Khi protein, chất xơ và chất béo không đủ, cảm giác no của cơ thể giảm đi, và não bộ thèm những thực phẩm giàu đường và chất béo, cuối cùng dẫn đến ăn bù và ăn uống vô độ.
Trứng gà là nguồn protein lý tưởng bác sĩ khuyến khích nên thêm vào bữa sáng. Ảnh: sponky_loves_to_cook
Chuyên gia lĩnh vực béo phì nói thay vì cố nhịn đói, việc đảm bảo bạn nạp đủ protein vào bữa sáng sẽ hiệu quả hơn trong việc ổn định cảm giác thèm ăn suốt cả ngày. Tiến sĩ Woo gợi ý trứng luộc là nguồn protein lý tưởng cho bữa sáng nhờ tiết kiệm thời gian chế biến, giá thành rẻ.
Chuyên gia nói trứng là thực phẩm được khuyên dùng nhiều trong quá trình giảm cân vì chúng giàu protein, mang lại cảm giác no lâu hơn dự kiến. Bác sĩ nói thêm rằng nếu ăn kèm trứng với chất béo lành mạnh như dầu ô liu nguyên chất có thể giúp cơ thể tiết ra các hormone liên quan đến cảm giác no, nhờ đó giảm ham muốn ăn uống nên loại thực phẩm bình dân này được ví như một “phiên bản tự nhiên của liệu pháp giảm cân”.
Ngoài protein, bữa sáng chứa nhiều chất xơ từ các loại rau củ cùng chất béo tốt có nhiều trong dầu ô liu, quả bơ,… cũng giúp no lâu, tăng trao đổi chất, nhờ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả hơn. Ảnh: sponky_loves_to_cook
Ngoài việc ăn vào bữa sáng, ăn trứng khoảng 15-30 phút trước bữa chính cũng giúp tạo cảm giác no, nhờ đó tự nhiên giảm lượng thức ăn nạp vào trong bữa chính. Đây cũng là một lựa chọn ăn nhẹ lý tưởng hoặc làm bữa ăn trước hoặc sau khi tập luyện. Bác sĩ cũng khuyến khích nên ăn trứng cùng cả chất xơ từ các loại rau giúp tạo cảm giác no và điều hòa nhu động ruột tốt hơn.
Duk Sun (Theo Woman)
0 Comments