Cortisol đóng vai trò quan trọng trong cơ thể bạn. Thường được gọi là hormone gây căng thẳng, nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, kiểm soát viêm nhiễm và cung cấp năng lượng cho bạn vào buổi sáng. Với lượng vừa phải, nó rất cần thiết. Nhưng khi nồng độ cortisol tăng cao trong thời gian dài, nó có thể bắt đầu gây hại cho cơ thể, nhất là khi bạn đang đặt mục tiêu giảm mỡ.
Huấn luyện viên về dinh dưỡng và thể hình Suzan Galluzzo cho biết những lựa chọn nhỏ hàng ngày có thể tạo ra các tín hiệu căng thẳng lặp đi lặp lại trong cơ thể, khiến việc giảm mỡ trở nên khó khăn hơn đáng kể. Dưới đây là 4 món tiêu thụ hàng ngày rất dễ làm gia tăng hormone căng thẳng, khiến mỡ có xu hướng tích nhiều hơn.
1. Đồ uống ngọt, đồ uống chứa caffeine
Caffeine kích thích giải phóng cortisol một cách tự nhiên, điều này không hẳn là xấu. Nhưng khi tiêu thụ với số lượng lớn, khi bụng đói, hoặc kết hợp với đường, nó có thể làm tăng phản ứng căng thẳng. Nhiều loại đồ uống cà phê có hương vị và nước tăng lực chứa lượng đường bổ sung đáng kể, dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến nhanh chóng, sau đó là tụt dốc không phanh.
Tiêu thụ hàng ngày đồ uống chứa caffeine, thức uống nhiều đường sữa cũng ảnh hưởng đến mức cortisol trong cơ thể, khiến việc giảm mỡ trở nên khó khăn hơn.
“Chúng có thể làm tăng cortisol theo hai cách. Thứ nhất, caffeine báo hiệu cho cơ thể bạn giải phóng nhiều cortisol hơn. Điều này là bình thường, nhưng có thể quá nhiều nếu bạn uống nhiều hoặc uống khi bụng đói”, Galluzzo giải thích.
“Thứ hai, đường bổ sung làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng. Khi lượng đường trong máu giảm xuống sau đó, cơ thể bạn coi đó là sự căng thẳng. Nó sẽ giải phóng nhiều cortisol hơn để tăng lượng đường trong máu. Theo thời gian, những lần tăng và giảm đột ngột này có thể báo hiệu cho cơ thể bạn tích trữ chất béo, đặc biệt là ở vùng bụng”, chuyên gia nhấn mạnh.
Suzan khuyên nên uống cà phê đen sau bữa sáng giàu protein. Tốt hơn nữa, hãy chuyển sang trà xanh nếu bạn nhạy cảm với caffeine. Tránh các chất tạo ngọt và hạn chế đồ uống tăng lực bất cứ khi nào có thể.
2. Ngũ cốc, granola nhiều đường
Những năm gần đây thanh ngũ cốc, granola trở thành món ăn quen thuộc, nhất là với những người tập luyện, theo đuổi chế ăn healthy nhờ tiện lợi và được cho là lành mạnh. Tuy nhiên, loại thực phẩm này cũng chứa một lượng không nhỏ chất làm ngọt như mật ong, siro, đường, trái cây sấy khô nhiều đường.
Granola dù lành mạnh nhưng vẫn chứa một lượng đường nhất định, đặc biệt là với loại chứa nhiều trái cây sấy khô, nên kiểm soát liều lượng tiêu thụ.
Lượng đường ẩn đó có thể tạo ra sự dao động đường huyết tương tự khi lượng cortisol tăng cao. “Nhiều người không nhận ra lượng đường ẩn trong bát ngũ cốc buổi sáng của họ nhiều đến mức nào. Điều này có thể khiến đường huyết tăng nhanh. Khi nó giảm xuống sau đó, cơ thể sẽ giải phóng cortisol để đưa nó trở lại mức bình thường. Nếu điều này xảy ra thường xuyên, lượng cortisol có thể duy trì ở mức cao. Theo thời gian, điều này có thể khiến việc giảm mỡ bụng trở nên khó khăn hơn”, Suzan nói.
Cô gợi ý thử sữa chua Hy Lạp nguyên chất ăn kèm với các loại hạt nguyên bản. “Nếu bạn thích granola, hãy tìm loại có rất ít đường bổ sung”, cô gợi ý tự làm granola hoặc chọn những loại ít đường nhất có thể.
3. Thanh protein
Tương tự granola, các thanh protein thường có vẻ là món ăn nhẹ tiện lợi khi di chuyển, giúp bạn dễ dàng bổ sung đủ chất dinh dưỡng cần thiết. Nhưng sự thật là hầu hết các sản phẩm trên thị trường đều được chế biến quá kỹ và chứa nhiều thành phần có hại như siro, chất tạo ngọt nhân tạo và đường bổ sung. Tất cả những thứ đó đều có thể làm tăng lượng đường trong máu nhanh gần như kẹo.
Thanh protein dù tiện lợi song cũng chứa hàm lượng đường cùng các chất phụ gia, chất bảo quản, tránh tiêu thụ quá nhiều.
“Nếu điều này xảy ra thường xuyên, nó có thể dẫn đến tích tụ mỡ nhiều hơn quanh vùng bụng. Một số loại thanh năng lượng cũng có rất ít chất xơ, khiến lượng đường trong máu tăng nhanh hơn nữa. Điều này nhắc nhở chúng ta rằng tốt nhất vẫn nên ăn các thực phẩm nguyên chất. Để bổ sung protein, hãy chọn các món ăn nhẹ như trứng luộc, sữa chua Hy Lạp, các loại hạt hoặc táo thái lát chấm bơ đậu phộng. Nếu bạn mua thanh protein, hãy chọn loại ít đường bổ sung và giàu chất xơ”, Galluzzo nói.
4. Đồ uống chứa cồn
Một ly rượu vang mỗi tối có thể mang lại cảm giác thư giãn, nhưng về mặt nội tiết tố, nó có thể gây ra tác dụng ngược lại. Dù ban đầu rượu tạo cảm giác dễ chịu, nhưng cơ thể lại coi nó như một chất độc cần được xử lý. Khi được chuyển hóa qua đêm, nồng độ cortisol có thể tăng lên. Điều này có thể làm gián đoạn giấc ngủ ngon của bạn.
Thường xuyên tiêu thụ đồ uống chứa cồn cũng ảnh hưởng đến nội tiết tố, cản trở việc kiểm soát cân nặng.
“Khi cơ thể phân giải rượu, nó trở thành một tác nhân gây căng thẳng. Nồng độ cortisol tăng lên trong khi bạn ngủ. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn. Ngủ không ngon giấc có thể làm tăng cortisol vào ngày hôm sau. Nồng độ cortisol cao và giấc ngủ kém kết hợp với nhau sẽ khiến bạn dễ tích tụ mỡ bụng hơn”, Galluzzo cảnh báo.
Duk Sun (Theo She Finds)
0 Comments